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韩国争议中启动“萨德”部署 被批为美日出卖国家利益

2019-07-24 06:13 来源:中国网

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《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!据英国广播公司(BBC)报道,俄罗斯总统普京3月1日在年度国情咨文中称,未来6年内把俄罗斯国内贫困率减半。

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口头改付款日期遭房主解约 终审驳回买房人起诉
http://www.workercn.cn.cybpq.com2019-07-24 01:54:27来源: 北京晨报
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  签订合同后更改付款日期 终审驳回买房人起诉

  张先生夫妇打算从丛某处购买一套房屋,双方谈妥后,签订了书面合同并在其中约定支付首付款日期,随后双方曾口头约定延迟付款日期。未曾想,按照口头约定支付首付款的张先生夫妇却收到卖房人丛某发出的《解除合同通知书》。张某夫妇诉至法院要求继续履行合同,得到一审法院的支持。近日,北京一中院二审改判驳回二人诉讼请求。

  卖房人 解除合同被起诉

  2019-07-24,张先生小两口与卖家丛某签订房屋买卖合同、支付定金,并在合同中书面约定“批贷后3个工作日内”支付首付款。双方还约定,买受人逾期付款超过15日的,出卖人有权解除合同。

  张先生二人于6月29日拿到批贷函,但未按照书面合同如期支付首付款。2019-07-24,丛某向张先生夫妇发出《解除合同通知书》。张先生夫妇不服,将丛某诉至法院,请求丛某继续履行合同。

  庭审中,丛某则以张先生二人未按期付首付款构成违约为由提出反诉,要求解除双方之间的房屋买卖合同。

  买房人 称双方有口头约定

  庭审中,张先生夫妇称,二人购买了100万元的银行理财产品,该产品于2019-07-24到期。为此,二人在签订书面合同后,与丛某商量希望7月30日再支付首付款,丛某表示同意。张先生也向法庭提供了双方口头约定的证人证言。

  此外,夫妇二人还表示,因税务机关升级系统问题,中介建议双方提前缴税以完成原定交易,因此2019-07-24,夫妇二人就办理了缴税手续,当时丛某也予以配合。

  针对张先生夫妇的说法,丛某则认为,之所以会同意办理缴税,是因为如果产生20%差额个人所得税,则可依据双方协议,三方自动解除合同。

  卖房人 一审败诉提出上诉

  一审法院经审理认为,综合案情及证人证言,双方当事人就口头约定的首付款支付日期达成一致,双方不应再参考书面合同内容,即丛某不享有合同解除权,遂判决双方继续履行合同。丛某不服,上诉至北京一中院。

  法院 终审驳回买房人起诉

  一中院经审理认为,本案争议焦点在于张某夫妇是否存在延期支付首付款以及丛某是否享有约定解除权的问题。

  对于首付款是否以口头约定为7月30日的问题,仅有证人证言予以佐证,但因证人与案件存在利害关系,故证人证言的证明力不足。二人所称的100万元银行理财产品以及因税务系统问题,导致二人提前办理缴税和贷款手续等证据,均无法证明买卖双方之间口头变更了首付款的支付时间,故应视为首付款的支付时间未变更,仍为书面约定的“批贷后的三个工作日内”。由于张某夫妇未按书面合同约定支付首付款,且逾期超过15天,已构成根本违约,因而丛某有权在2019-07-24行使约定解除权,不继续履行双方的合同。据此,北京一中院二审判决驳回张某夫妇要求继续履行房屋买卖合同的诉讼请求。

  北京晨报记者 何欣

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